Název: Ryzlink rýnský > Ryzlink rýnský - botrytický sběr 2000, víno s přívlastkem výběr z bobulí

Název:	Ryzlink rýnský - botrytický sběr 2000
víno s přívlastkem výběr z bobulí
Ročník:	2000
Kategorie:	Ryzlink rýnský
Dostupnost:	V prodeji
Maloobchodní cena:	300,- Kč
Jsme plátci DPH a všechny ceny jsou uvedeny včetně 20% DPH

Detaily

Objem

0.375 l

Popis zboží
Diskuze k produktu (0)

Díky příznivým klimatickým podmínkám v roce 2000 při vysoké cukernatosti byly hrozny napadeny ušlechtilou plísní šedou, která narušila slupku bobulí, tím umožnila rychlý odpar vody z bobulí a následnou tvorbu cibéb. Při lisování vykazoval mošt Ryzlinku rýnského cukernatost až 38^o NM. Nutností bylo důkladné odkalení. Fermentace neprobíhala jako u běžných vín, ale bylo nutné postupným zvětšováním objemu zákvasu zabránit aby kvasinky utrpěly šok (fermentace by ustala). Kvašení bylo pozvolné a trvalo 2 měsíce.

Přidej příspěvek do diskuze

Jméno a Příjmení:
Email: ( Nebude uveřejněno )
Telefon: ( Nebude uveřejněno )
Předmět zpávy:
Text příspěvku:

Opište kód:	Kód:
Tato diskuze je určená pro dotazy a sdílení zkušeností s daným výrobkem. Neslouží pro informace o stavu Vaší objednávky. Pokud se chcete zeptat na Vaší objednávku, prosím klikněte zde: kontakty.